Tarta de turrón

Tarta de turrón  

   Como ya casi estamos en Navidad vamos a empezar a seleccionar platos que podemos utilizar en estas fiestas. Ya hemos puesto alguno.  Pero como sobre gustos no hay nada escrito seguimos investigando cosinas que nos vengan bien, nos gusten y sobre todo que sean fáciles y no nos hagan esclavas de la cocina en estos días, 
   ¿No os pasa? Yo a veces quedo hasta el gorro de hacer comida y luego no como nada, jajaja.
   ¡¡¡Vamos al lío!!!!

Ingredientes:  


1 tableta de turrón blando o Jijona.
150g.de queso tipo Filadelfia.
200ml. de leche entera.
250ml. de nata para montar.
250g. de azúcar (150g. para la tarta y 100g. para el caramelo).
1 sobre de cuajada.
8-10 galletas tipo María.
1 lata de frutas rojas.
1 paquete de almendra fileteada.
1 paquete de crocanti de almendra.

Receta: 

   Ponemos 100g. de azúcar al fuego hasta que se haga el caramelo y lo vertemos en un molde para tartas.

   En una olla ponemos los demás ingredientes bien mezclados (podemos utilizar la batidora). A continuación lo llevamos al fuego removiendo para que no se nos pegue ¡Ojo! hasta que hierva.   Cuando haya engordado lo echamos en el molde sobre el caramelo..         

  Lo cubrimos con una capa de galletas tipo María que harán de base para nuestra tarta.

   Dejamos enfriar y la llevamos a la nevera.

Lo ideal es hacerla de un día para otro.

   La desmoldamos dándole la vuelta y listo!!!! Y ya podemos decorarla a nuestro gusto.

   Os dejo dos ejemplos de presentación, a ver si os gustan.

   Dejadme vuestros comentarios y si hacéis fotos enseñármelas, ¿Vale? 👌

Pastel de carne y tortilla de patatas

Pastel de carne y tortilla de patatas 

   Plato súper completo, para no quedarse con hambre ¡Vaya! Una combinación explosiva que me llamó la atención en Facebook y que me dije: ¿Porqué no? Cuando lo vieron en casa no se lo podían creer. Normalmente no suelo hacer cosas así, pero un día es un día. Mis hijos encantados. Vamos con la recetina. Si tenéis críos os pueden ayudar.

 Ingredientes: 

25 lonchas de bacon (Las que nos pida el molde).
500g. de carne picada (50% ternera 50% cerdo)
250g. de pimientos asados.
Queso en lonchas tipo sandwich.
4 patatas medianas.
4 huevos.
1 cebolla (opcional).
Aceite de oliva.
Sal y pimienta.

Receta:  

   En un recipiente para microondas ponemos un chorrito de aceite de oliva y las patatas picadas al gusto con sal y la cebolla también picada como más os guste. Si no nos gusta la tortilla con cebolla pues no la añadimos.
   Lo llevamos al microondas por 5 minutos, removemos y otros 5 minutos. Batir los huevos y juntarlo todo. Reservamos.
   En un molde para el horno hacemos una cama con el bacon.

 
.

   Salpimentamos la carne picada y la colocamos encima del bacon.














   A continuación añadimos los pimientos asados.

    Las lonchas de queso de sandwich...

   Y el preparado de la tortilla de patatas que tenemos reservado.

   Tapamos con las lonchas de bacon y lo llevamos al horno que habremos precalentado a 220 grados con calor arriba y abajo durante  30 minutos aproximadamente.

   Un caprichín ¿Verdad? ¡Qué os aproveche!!! 😍 Animaros a hacerlo y ya me contais. 

Tarta de castañas

Tarta de castañas 

   Las castañas... esos frutos maravillosos que podemos encontrar en nuestros bosques, aunque la mayoría por falta de tiempo vayamos al supermercado. 
   Y como estamos en temporada, qué mejor que hacer una tarta que hará las delicias de todos, grandes y pequeños.
   Es muy fácil y se hace en un minutín. Al lío!!!

Ingrdientes:

1 masa brisa o masa quebrada.
750g. de castañas.
200ml. de nata para cocinar.
100g. de mantequilla.
1 nuez de mantequilla.
100g. de azúcar.
1 cucharilla de canela en polvo.
1 cucharilla de vainilla líquida.
1 litro de leche entera.
2 huevos.
Azúcar glass para decorar.

Receta:  

   Pelamos bien las castañas y las ponemos a cocer en la leche (aproximadamente 30 minutos). Pasado este tiempo, precalentamos el horno a 180 grados.

   Untamos un molde con la nuez de mantequilla, esta tarta es bastante grande, así que utilizar un molde que no sea pequeño (28-30cm.)

   Extendemos la masa brisa cubriendo el molde y la pinchamos con un tenedor para que no suba nada. Llevar al horno hasta que dore un poco, unos 8 minutos.

   En un bol mezclamos dos yemas, la mantequilla, el azúcar, la vainilla y la canela y reservamos.

   Con la batidora hacemos un puré con las castañas escurridas y la nata. Añadir a la mezcla anterior.

   
  Subir las dos claras a punto de nieve y añadir también a la mezcla, con movimientos suaves.

   Poner en el molde sobre la masa brisa y llevar al horno a 180 grados, calor arriba y abajo durante 45 minutos aproximadamente.

    Decorar con azúcar glass.

    

   Vaya pinta ¿Eh? 😋 Decirme qué os ha parecido, os animo a que la hagáis.

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Galletas de vainilla y chocolate

Galletas de vainilla y chocolate

   Estas galletas son muy originales, muy ricas y tienen un olor estupendo, sabes... ¿Esas recetas que cuando las haces dejan olor en toda la casa y eres la envidia del vecindario?
   Ideales para té o café; los niños las adoran.

 Ingredientes: 

175g. de mantequilla.
100g. de azúcar glass.
275g. de harina.
1 cucharada de esencia de vainilla.
75g. de chocolate negro.
1 clara de huevo.
1 papel de horno.
papel film.


Receta:

  En un bol mezclamos la mantequilla a punto pomada con el azúcar, el harina y la vainilla.

   Repartimos la masa en dos partes. Fundimos el chocolate en el microondas y lo unimos con una de las partes de la masa. Meter las dos masas por una hora en la nevera para endurecerlas un poco.   Pasado este tiempo con el rodillo estiramos ambas masas sobre el papel film.

  Pintamos una de ellas con la clara de huevo batida. Juntaremos las dos masas, una encima de la otra (la clara hará de pegamento).

   Enrollar las dos masas como si fuera un brazo de gitana. Con un cuchillo cortar las galletas.

   Precalentar el horno a 180 grados calor arriba y abajo.

   Hornear sobre papel de horno unos 5 minutos.

   Espero que os gusten...aquí en casa no duraron nada. Espero vuestros comentarios!! ❤

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Rosas de hojaldre y manzana

Rosas de hojaldre y manzana

   Este postre es una delicia tanto para el paladar como para la vista: Además de todo esto, son muy fáciles de hacer y llevan muy poco tiempo. Sorprenderemos sin ninguna duda a familiares e invitados.

Ingredientes: (6 rosas)

1 lámina de hojaldre.
2 cucharadas de mermelada de melocotón.
2 manzanas rojas.
1/2 limón.
6 moldes para magdalenas o flaneras.
1 papel de horno.
1 cucharada de agua.
2 vasos de agua.
Azúcar glass.

Receta:

   Filetear la dos manzanas e introducirlas en un bol con los dos vasos de agua y el zumo de medio limón. Llevar al microondas durante 4 minutos. Sacar y escurrir.

   Ponemos en otro bol la mermelada y la cucharada de agua y lo llevamos al microondas 1 ó 2 minutos para que tenga una consistencia de pomada.

   Estiramos la lámina de hojaldre y la cortamos en 6 tiras iguales. 

   

Las pintamos con la mermelada y vamos colocando los pétalos de manzana.

  

    Después enroscar formando la flor y colocarla en el molde.

Poner las 6 flores sobre papel de horno

   Horno precalentado a 180 grados. Hornear aproximadamente 30 minutos, el hojaldre se dorará y olerá a manzana asada.

   Cuando enfríen las pintaremos con la mermelada para que brillen y estén más jugosas.

   Se pueden espolvorear con azúcar glass.

   Qué buena pinta ¿Eh? Contarme qué os parecen. 

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Cóctel de gambones y manzana verde

Cóctel de gambones y manzana verde
   
   Ideal este cóctel para las celebraciones, las Navidades o para darnos simplemente un capricho.
   Es una receta muy fácil que además podremos dejar preparada y en la nevera con unas horas de antelación...ya sabéis...para que no nos pille el toro.¿No os pasa? Sobre todo cuando tenemos invitados.
   Vamos con la recetina.

Ingredientes: (4 personas)

1 lechuga.
2 manzanas verdes.
16 gambones (4 por persona, dependerá del tamaño.)
4 cucharadas de mayonesa.
2 cucharillas de ketchup.
Perejil picado para decorar.

Receta:

Antes de nada ponemos los gambones a cocer con sal, también los podemos comprar cocidos. Picamos la lechuga muy fina, en juliana en una fuente o bol grande.

A continuación pelamos las manzanas y las cortamos finas en juliana o las rallamos con un rallador. Yo prefiero en juliana para que no pierda mucho jugo.

Lo vamos mezclando todo junto con la mayonesa y el ketchup para que no se nos oxide la manzana. Cuando los gambones estén fríos los troceamos en daditos y los añadimos.

Mezclar bien todo y dejarlo enfriar en la nevera.









Servir adornándo con perejil picado.

¡Que os aproveche!!!
Contarme si os gusta

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Solomillo al hojaldre

Solomillo al hojaldre

   Este plato es sencillo, rico y tiene muy buena presencia. Para días de celebrar algo en casa o para Navidad. ¡Vamos con la receta!

Ingredientes:

1 solomillo de cerdo.

1 lámina de hojaldre.

10-12 lonchas de bacon.

1 huevo batido.

Un poco de sal.

1 papel de hornear.

Unos palillos o mondadientes.

Receta:

   Salamos y cubrimos el solomillo con las lonchas de bacon.

   Las sujetamos bien con los palillos.

   Sellamos en una sartén.

    Como suelta la grasa del bacon no                                                                      necesitaremos aceite.

   A continuación quitamos los palillos y lo envolvemos bien con la lámina de hojaldre.

   Cuando esté bien envuelto lo pinchamos con un tenedor pues no nos interesa que el hojaldre suba mucho.

   Lo barnizamos con el huevo batido utilizando una brocha.

   Precalentamos el horno a 200 grados. En la bandeja del horno ponemos un papel de hornear y encima el solomillo, horneamos. Calor arriba y abajo durante 30 minutos aproximadamente.

Servir cortado en rodajas. 

                        Ya me diréis si os gusta, yo soy ¡¡¡fan!!!!