Galletas de canela

Galletas de canela 

   Estas galletas están muy buenas, yo las hago mucho porque no son muy dulces y no cansan. Dejan un aroma en casa cuando las haces que es la envidia del vecindario. Tenéis que probarlas, ya veréis como molan!!! Al lío!!!

Ingredientes: 

1 huevo.

50 ml. de leche.

80 ml. de aceite de girasol.

2 cucharillas de canela en polvo.

1/2 sobre de levadura.

250g. de harina.

75g. de azúcar.

1 papel de horno.

Receta: 

   En un bol batimos el huevo y le añadimos el aceite, la leche, el harina, el azúcar, la levadura y la canela.

   Mezclamos bien con las manos, hasta que la masa esté bien uniforme.

   Estiramos la masa con un rodillo sobre papel de film transparente o papel de horno y cortamos las galletas.  

 Utilizaremos moldes de formas para galletas o un vaso.

   Espesor no muy grande porque luego en el horno hinchan un poco.

   Las colocamos en la bandeja sobre papel de hornear y mientras precalentamos el horno a 180 grados (calor arriba y abajo).

   Las tendremos horneando de 5 a 8 minutos, dependiendo del horno, así que cuidado que es muy rápido. Dejar enfriar. Se les puede poner un poco de azúcar glass, eso ya, al gusto de cada uno.

   Hacerlas y me decís, si? 😊

Brownie de chocolate con nubes de fresa

Brownie de chocolate con nubes de fresa 

   Esta receta es muy fácil y tiene una textura diferente. Las nubes sobre el bizcocho de chocolate sorprenderán a los comensales.  Es ideal para desayunos, meriendas o como postre y a los niños les encantará. Vamos con la recetina!!

  

Ingredientes:

150ml. de agua.

100g. de mantequilla.

150g. de azúcar.

1/2 sobre de levadura en polvo.

2 huevos.

3 cucharadas de cacao en polvo.

160g. de harina.

18 nubes de algodón.

Azúcar glass.

Crujiente de almendra.

1 papel de hornear.

Receta: 

   En un bol batimos los huevos y añadimos el agua, el cacao en polvo, la mantequilla derretida (utilizaremos para ello el microondas), el azúcar, el harina y la levadura. Mezclamos todo bien.

   A continuación untamos un molde con un poco de mantequilla y ponemos un papel de hornear para facilitar el desmoldado del bizcocho.

   Vertemos la mezcla en el molde y colocamos las nubes encima de la masa.

   Precalentamos el horno a 180 grados, calor arriba y abajo e introducimos el molde en el horno. Iremos pinchando para saber cuándo está hecho el brownie.       

   Decoramos con azúcar glass y crujiente de almendra.

    Como podéis ver es fácil y rápido y el resultado es un bizcocho de chocolate muy rico y un poco diferente. Espero que os guste, ya me diréis qué os ha parecido. A disfrutarlo!!! ❤❤

Felicitación de Navidad

Felicitación de Navidad 

Feliz Navidad y próspero Año Nuevo 💋

Belén en Roma

Comer por Asturias

Comer por Asturias

   Esta entrada no es para hacer ninguna receta simplemente es para comentaros cosas ricas que he tenido el placer de degustar por Asturias en estos últimos días.
   No hay nada mejor para la salud que irte unos días a tu pueblo con amigas y alquilar un coche para hacer un poco de turismo. Si a todo esto le añadimos que nos acompañó el buen tiempo, a pesar de estar en diciembre, pues ya ¿Qué más voy a pedir?

 



































   Hemos visitado varias ciudades y pueblos, el día que llegamos a Pola de Siero, mi pueblo, después de instalarnos nos fuimos a cenar a la pizzería.

Pizzería La Forna- Pola de Siero

 

   Al día siguiente decidimos ir a dar una vueltina por Oviedo, a ver todo lo típico y como no podía ser de otra manera comimos en el casco antiguo.

Cachopo

Bígaros

Fritos de merluza

Pulpo a la gallega

   A media tarde y como no podía ser de otra manera   

  

   

   Camilo de Blas...sobran las palabras...

   De vuelta a La Pola cenamos en un clásico El Polesu 

   Unos tortos de maíz con picadillo de chorizo y huevo frito y ya puestos unas croquetas de jamón.

Y un revuelto con oricios

   El segundo día nos fuimos a Gijón, su paseo de San Lorenzo, Universidad Laboral, Barrio del Carmen, el puerto...y mirando los barquinos comimos el plato estrella...

    Paseándo por Begoña picamos algo 

   Imposible cenar nada...Y así comenzamos el día 3, desayunando en Las coronas en La Pola

   Cogimos el coche y para Lastres, vistas incomparables, el día invitaba a ir en manga corta. Más tarde el MUJA y el faro de Lluces, el del anuncio de la lotería.

   Y para comer Tazones

   Almejas a la marinera

                                      Calamares 

                                                                            Y gambones

   De vuelta la cena en La Pola en El Madreñeru

  Magníficos embutidos de León, en este caso un chorizo picante que invitaba a beber unos culetinos de sidra escanciada por la mejor... Loreto!

   Y sin darnos cuenta se nos acabó el viaje, eso sí, vimos a la familia y a los amigos aunque no a todos, pero hemos prometido que volveríamos, como no puede ser de otra manera, porque la tierra tira y mucho!!! Hasta la próxima!!!

Mermelada de castañas y manzanas asturianas de Cécile

Mermelada de castañas y manzanas asturianas de Cécile 

   Como ya sabréis...quien tiene un amigo tiene un tesoro y esa es mi amiga Cécile. Además de buena persona vale para todo, yo soy su fan número uno. Es de esas personas que están con las pilas cargadas siempre. Y qué manos tiene!!!
   Me ha dejado publicar su receta de mermelada. En este caso con productos asturianos porque, aunque ella es bretona, está afincada en Asturias desde hace muchos años ya. Los que no tengáis estos productos simplemente los podéis sustituir por otros similares de otra procedencia, seguro que estará igual de rico.
   Vamos al lío!!!

Ingredientes:

Manzanas y castañas a partes iguales más o menos.

Manzanas  (según cantidad que queráis hacer).

Castañas (según cantidad que queráis hacer).

Azúcar (2/3 del peso del puré)

1 cucharada de azúcar avainillado.

Receta:  

   Hacemos un corte a las castañas y las ponemos a cocer en agua hirviendo durante media hora. Las pelamos en caliente, quema así que hay que ir con cuidado pero es más fácil. Las troceamos con los dedos y las reservamos.

   Pelamos las manzanas, las cortamos en trocitos y las mezclamos con las castañas que teníamos reservadas. 

   Ponemos todo a cocer en una olla cubierto con agua durante media hora más o  menos y vamos removiendo de vez en cuando y añadiendo agua si se va consumiendo..

   Pasar por el pasapuré la mezcla resultante. A continuación lo pesamos para saber las cantidad de azúcar que hay que utilizar. El azúcar que necesitaremos es el equivalente a los 2/3 del peso del puré de castañas y manzanas. Podéis añadir una cucharada de azúcar avainillado, eso le dará un toque de gracia y de aroma.

   

   Volver a cocer la mezcla de la fruta con el azúcar durante 20 minutos aproximadamente. No os olvidéis de remover para que no se pegue.

   Para terminar, meter en los frascos esterilizados y etiquetar. Como podéis ver a ella le han quedado muy cuquis.

   Ahí os dejo un video para aprender a esterilizar frascos para las conservas de mis recetas 

   Ya sabéis que espero vuestros comentarios, hasta la próxima receta, bye!! 💋

Tarta de mandarinas

Tarta de mandarinas
 
   Una de las cosas que siempre me ha gustado hacer es utilizar los productos de temporada; supongo que me viene de mi condición de asturiana y de que siempre hay alguien cercano que tiene una huertina y te trae cosinas a casa. Eso no se paga con nada. Productos bio 100%.
   Ahora estamos en temporada de mandarinas y aprovecho para deciros que vivo muy cerca de Palma del Río, un pueblo de la provincia de Córdoba famoso por sus mandarinas y naranjas. Doy fe de que son espectaculares.
   Así que, como me han traído una buena bolsa de mandarinas vamos a aprovechar y hacemos una receta de las ricas y fáciles. Vamos al lío!!!

Ingredientes:

5 ó 6 mandarinas en gajos.
Zumo de 2 mandarinas.
150g. de azúcar para el caramelo.
50g. de azúcar.
2 huevos.
100g. de harina.
50g. de almendra molida o picada, yo la he puesto picada.
75g. de mantequilla.
Ralladura de mandarina.
1/2 sobre de levadura.

Receta: 

   En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta que consigamos doblar su volumen. A continuación añadimos el zumo y la ralladura de mandarina.

   Añadimos ahora el harina, la almendra y la levadura. Derretimos la mantequilla en el microondas y la incorporamos a la mezcla del bol y reservamos.

   

   

   En una sartén ponemos el azúcar al fuego para hacer el caramelo. 

 Vamos desgajando las mandarinas.

    Pasamos el caramelo al molde de la tarta y vamos colocando los gajos de mandarina como más nos guste.

   

   Es el momento de cubrir bien todo el fondo con la mezcla que teníamos reservada.

   Precalentamos el horno a 180 grados, introducimos la tarta y vamos comprobando pinchando con un cuchillo; ya sabéis, cuando salga limpio es que ya está hecha.

   Eh Voilà!!!

   ¿Queréis un trocín?

      Espero vuestros comentarios, seguro que os gustará tanto como a mí. Que la disfrutéis!!! 💖

Tarta de turrón

Tarta de turrón  

   Como ya casi estamos en Navidad vamos a empezar a seleccionar platos que podemos utilizar en estas fiestas. Ya hemos puesto alguno.  Pero como sobre gustos no hay nada escrito seguimos investigando cosinas que nos vengan bien, nos gusten y sobre todo que sean fáciles y no nos hagan esclavas de la cocina en estos días, 
   ¿No os pasa? Yo a veces quedo hasta el gorro de hacer comida y luego no como nada, jajaja.
   ¡¡¡Vamos al lío!!!!

Ingredientes:  


1 tableta de turrón blando o Jijona.
150g.de queso tipo Filadelfia.
200ml. de leche entera.
250ml. de nata para montar.
250g. de azúcar (150g. para la tarta y 100g. para el caramelo).
1 sobre de cuajada.
8-10 galletas tipo María.
1 lata de frutas rojas.
1 paquete de almendra fileteada.
1 paquete de crocanti de almendra.

Receta: 

   Ponemos 100g. de azúcar al fuego hasta que se haga el caramelo y lo vertemos en un molde para tartas.

   En una olla ponemos los demás ingredientes bien mezclados (podemos utilizar la batidora). A continuación lo llevamos al fuego removiendo para que no se nos pegue ¡Ojo! hasta que hierva.   Cuando haya engordado lo echamos en el molde sobre el caramelo..         

  Lo cubrimos con una capa de galletas tipo María que harán de base para nuestra tarta.

   Dejamos enfriar y la llevamos a la nevera.

Lo ideal es hacerla de un día para otro.

   La desmoldamos dándole la vuelta y listo!!!! Y ya podemos decorarla a nuestro gusto.

   Os dejo dos ejemplos de presentación, a ver si os gustan.

   Dejadme vuestros comentarios y si hacéis fotos enseñármelas, ¿Vale? 👌