Plato súper completo, para no quedarse con hambre ¡Vaya! Una combinación explosiva que me llamó la atención en Facebook y que me dije: ¿Porqué no? Cuando lo vieron en casa no se lo podían creer. Normalmente no suelo hacer cosas así, pero un día es un día. Mis hijos encantados. Vamos con la recetina. Si tenéis críos os pueden ayudar.
25 lonchas de bacon (Las que nos pida el molde).
500g. de carne picada (50% ternera 50% cerdo)
250g. de pimientos asados.
Queso en lonchas tipo sandwich.
4 patatas medianas.
4 huevos.
1 cebolla (opcional).
Aceite de oliva.
Sal y pimienta.
Receta:
En un recipiente para microondas ponemos un chorrito de aceite de oliva y las patatas picadas al gusto con sal y la cebolla también picada como más os guste. Si no nos gusta la tortilla con cebolla pues no la añadimos.
Lo llevamos al microondas por 5 minutos, removemos y otros 5 minutos. Batir los huevos y juntarlo todo. Reservamos.
En un molde para el horno hacemos una cama con el bacon.
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A continuación añadimos los pimientos asados.
Las lonchas de queso de sandwich...
Y el preparado de la tortilla de patatas que tenemos reservado.
Tapamos con las lonchas de bacon y lo llevamos al horno que habremos precalentado a 220 grados con calor arriba y abajo durante 30 minutos aproximadamente.
Un caprichín ¿Verdad? ¡Qué os aproveche!!! 😍 Animaros a hacerlo y ya me contais.
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