Este pastel es efectivamente como meter en la boca un trozo de pizza pero quizás algo más jugoso. Muy práctico para picar, barbacoas, cenas o comidas frías y sobre todo para niños. Podemos acompañarlo de alguna salsa como mayonesa o tomate frito.
¡Vamos al lío!
Ingredientes:
3 huevos.
50g. de queso parmesano rallado.
60g. de harina.
2 cucharaditas de levadura en polvo.
5 rebanadas de pan de molde.
200ml. de leche.
100g. de aceitunas verdes.
100g. de pimiento rojo asado.
150g, de mortadela o choped.
5 cucharadas de aceite de oliva.
Sal, pimienta y perejíl picado.
Receta:
Quitar la corteza al pan de molde,e mpapar en la leche y desmenuzar en un bol.
Añadir todos los ingredientes bien picados y los huevos batidos. También el harina, la sal, la pimienta, etc.
Aceitar un molde y verter la mezcla.
Precalentar el horno a 180 grados, calor arriba y abajo.
En unos 35 minutos estará listo nuestro pastel de pizza. ¡Ñam!
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